Arnaud Larher : vingt ans de délices gourmands
Depuis vingt ans, le pâtissier-chocolatier Arnaud Larher met sa passion et sa rigueur au service de créations aussi originales que savoureuses. Cette passion et cette exigence…
La bûche sous-bois de Laurent Duchêne
Artisan pâtissier, Laurent Duchêne fait un clin d’œil appuyé aux trouvailles des promenades automnales dans les sous-bois et réinterprète la recette de…
Moulin de la Roque 2015
Structure coopérative de dimension humaine (16 employés), le Moulin de la Roque, traite les raisins issus de 313 hectares de vignes (dont 279 en AOC Bandol) cultivés par 198…
CBS ® - Quarante années de félicité
On l’aime tant qu’on aurait parié qu’il existait depuis… la naissance de la gourmandise ! Et pourtant le CBS® (entendez : le caramel au beurre salé)…
Un Panettone signé Simone Zanoni et Lavazza
De l’autre côté des Alpes, on ne saurait concevoir les fêtes de fin d’année sans cette authentique spécialité italienne qu’est le…
L’Atelier du chocolat : c’est le bouquet !
Plutôt que les traditionnels bonbons de chocolat, l’Atelier du Chocolat - qui habille ses créations de bleu et argent – a choisi pour thème d’inspiration des…
L’art de se réinventer
Plus que d’autres, certaines périodes de la vie nous délogent de nos zones de confort, nous obligeant à porter un autre regard sur l’avenir afin de continuer…
S’instruire en se régalant
Quand, comment et pourquoi, nos ancêtres ont-ils développé un goût pour le sucre et ses savoureuses déclinaisons ? Pourquoi le « pain à la…
Le brunch forestier de Thiriet
Pourquoi limiter la période festive aux seuls réveillons ? Pour faire chanter leurs lendemains, la maison vosgienne Thiriet, spécialisée depuis plus de cinquante…
Foie gras « maison » avec Delpeyrat
C’est dans le terroir généreux du Sud-Ouest que Delpeyrat cultive depuis plus d’un siècle le goût de l’authenticité. Créée en 1890…