Guide de Cuisinothérapie

 "Que ta nourriture soit ta médecine » disait déjà Hippocrate, cinq siècles avant notre ère. C’est dire si l’engouement de nos contemporains pour des choix alimentaires favorisant la santé n’a rien d’une tocade. Pour un nombre croissant de personnes, affectées par des allergies et/ou la maladie cœliaque, se nourrir sainement devient une absolue nécessité. C’est parce qu’elle n’a pas eu d’autres choix qu’Amandine Poli, bruxelloise de cœur, mais petite-fille d’un chef étoilé normand, a décidé de faire profiter un large public de ses créations culinaires sans gluten, sans lactose et à index glycémique bas. Intitulé « Guide de survie de la parfaite Healthy girl », son ouvrage de « cuisinothérapie » décline 40 recettes simples, ponctuées de témoignages et de conseils qui permettent de se faire plaisir et de retrouver sa vitalité, grâce à une alimentation sans allergènes, de quelques jeûnes et d’un programme de coaching sportif. En effet, le concept d’Amandine Poli, cavalière de concours et pro de running, s’inscrit dans une démarche holistique, visant à harmoniser le corps et l’esprit. Pour retrouver la forme et les formes, en douceur. Et en saveurs.

Le Guide de survie de la parfaite Healthy girl, par Amandine Poli. 19 €. Editions Fortuna 

Article pouvant vous intéresser

image

200 Bars Concerts parisiens

Qui a dit que Paris était une capitale "bonnet de nuit", qu'avait déserté…

image

L’art de se réinventer

Plus que d’autres, certaines périodes de la vie nous délogent de nos zones…

image

S’instruire en se régalant

Quand, comment et pourquoi, nos ancêtres ont-ils développé un goût…