« Qué Gusto » revient en force

Inscrite depuis 2010 au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco, la cuisine traditionnelle mexicaine reste méconnue de nos contemporains qui la réduisent le plus souvent à quelques sauces relevées ou à des préparations basiques comme les burritos, tacos et autre guacamole. Pour la quatrième année consécutive, créativité et gastronomie vont s’affronter joyeusement à Paris lors d’événements gustatifs et festifs qui vont s’y dérouler du 9 au 17 juin. Menus gastronomiques à quatre mains avec des chefs représentatifs de la génération montante, recettes ciblées ou menus dédiés à l’événement seront à découvrir dans une trentaine de restaurants. Pour compléter l'offre, le public est invité à fréquenter le marché et le restaurant éphémère mexicain installés au cœur des Halles, les ateliers pour enfants, les conférences et dégustations, sans oublier de participer au Taco Challenge, qui verra s’affronter une douzaine d'établissements pour le titre du créateur de la recette la plus originale... Rien ne semble avoir été oublié pour rassembler petits et grands autour des ressources culinaires de ce pays où - on l'oublie souvent -  la vanille fut découverte. Pays d’histoire, de tradition et de mixité culturelle, grand comme quatre fois la France, le Mexique est composé de trente-deux états dont le Chihuahua. C’est le patrimoine et les spécialités culinaires de cette région qui jouxte les Etats-Unis, qui seront particulièrement mis en avant lors de ce Festival.

Qué Gusto. Festival

Du 9 au 17 juin. 

Programme des réjouissances sur le site internet

www.festivalquegusto.com

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